业主用寿司派对托盘卖得更多：利润提升策略

对于餐馆老板来说，尤其是那些专门经营寿司或休闲餐饮的餐馆老板来说，最大限度地提高销售额和顾客忠诚度往往取决于一些微小但却具有影响力的选择：比如您用来盛放和包装食物的托盘。合适的食品托盘不仅能保护您的菜肴，还能增强展示效果、简化操作并鼓励顾客点更多的菜。下面，我们将介绍如何使用寿司宴会托盘和配套产品来增加收入，并为您业务的每个部分提供可行的建议。

1.选择符合客户需求的托盘产品（提升订单价值）

要想增加销量，第一步就是提供能解决顾客问题的食品托盘和宴会托盘--无论他们是在店内用餐、外带还是举办活动。以下是如何策划你的托盘阵容：

1.1 优先考虑用于餐饮和团体订单的寿司宴会托盘

寿司宴会托盘（和单份寿司宴会托盘）是团体预订、办公室午餐或私人活动的最大收入来源。选择圆形塑料餐盘设计--它们的圆形既能装下更多寿司卷，又显得优雅，而且塑料材料轻便（便于顾客运输）耐用（防止溢出）。与带盖的一次性隔层托盘搭配使用，可将寿司与酱油或芥末分开，保持食物新鲜有序。对于规模较大的聚会，可在菜单中添加大圆盘--它们可以让顾客将寿司与开胃菜混合在一起，增加平均点餐数量。

1.2 储存日常使用的多功能塑料托盘

塑料托盘和塑料托盘是日常服务的主力军。使用塑料水果托盘将寿司与新鲜芒果或牛油果搭配在一起（这是一种很受欢迎的追加销售），而塑料宴会托盘则适用于休闲团体点餐。对于外卖，一次性塑料服务托盘和一次性宴会托盘无需顾客退回餐具，既减少了工作量，又增加了便利性。别忘了还有饺子托盘：如果您提供饺子作为配菜，专用托盘可以让您更方便地将饺子与寿司放在一起点餐。

1.3 增加满足特殊需求的专用托盘

通过有针对性的选项满足客户的特定需求：

寿司船托盘：标准寿司托盘的另一种引人注目的选择，非常适合价格较高的高级寿司套餐（如刺身拼盘）。

寿司托盘：使用光滑的黑色餐盘盛放高档寿司（如 omakase），提升摆盘档次，并证明其价格合理。

空白卷盘和卷盘：对于喜欢 DIY 寿司的顾客来说，这些托盘（搭配一卷羊皮纸托盘）可以让他们在家轻松卷寿司--将它们作为附加产品或大订单的赠品出售。

2.用托盘优化陈列，吸引冲动购买

出色的展示可将橱窗购物者变成付费顾客。使用食品托盘和装饰托盘，让您的寿司看起来令人难以抗拒：

2.1 利用托盘打造 "即拿即用 "热点

在收银台附近摆放预先包装好的寿司食品托盘或派对食品托盘。将它们摆放在银质托盘上（以增添奢华感）或圆形托盘上，以吸引眼球。在寿司旁边加一个糖果盘，上面放一些小点心--顾客往往会同时拿起这两点，从而增加他们的总订单量。

2.2 提升就餐演示效果

在内部服务中，使用宴会用托盘将寿司端到餐桌上--它们看起来比基本的盘子更光洁，也更便于集体分享。在餐桌上添加小托盘花盆（装上迷你多肉植物）：虽然不是上菜工具，但它们能提升餐厅的氛围，让顾客更愿意在这里多待一会儿（点更多饮料或甜点）。

2.3 活动预订中的亮点派对餐盘

在网站或菜单板上创建 "宴会菜单 "栏目，介绍宴会寿司托盘和宴会寿司托盘套餐。包括寿司摆盘的照片--视觉效果有助于客户想象寿司摆盘在他们活动中的样子，从而增加预订的可能性。

3.用托盘控制成本，提高利润率

节省运营成本，意味着您将获得更多利润。使用托盘简化工作流程，减少不必要的开支：

3.1 使用一次性餐饮托盘，减少劳动力

对于餐饮订单，一次性食品托盘和一次性餐饮托盘可省去活动结束后清洗餐具的麻烦。这样可以节省员工的清洁时间，降低水/肥皂成本。在一次性活动中，它们的价格也比可重复使用的便宜，非常适合保持较高的餐饮利润。

3.2 为可重复使用的塑料托盘投资购买塑料托盘清洗机

如果您每天都使用可重复使用的塑料托盘，那么塑料托盘清洗机就是一项明智的投资。它比手洗更快地清洗托盘，降低人工成本，并确保托盘得到消毒（降低食源性疾病的风险，这可能会损害您的声誉）。

3.3 批量购买托盘以降低单件成本

大量储备带盖塑料宴会托盘、寿司宴会托盘和一次性塑料餐盘等高用量物品。供应商通常会为大宗订单提供折扣，而且多备一些存货意味着在高峰期（如周末或节假日）也不会缺货。

4.营销您的托盘（和寿司），促进回头客

将托盘作为营销策略的一部分，将一次性顾客变成常客：

4.1 提供 "托盘套餐"，鼓励大批量订购

创建类似的捆绑包：

"派对套装"：1 个寿司派对托盘 + 1 个塑料水果托盘 + 1 个糖果盘托盘（价格比单独购买低 10%）。

"外卖特价"：2 个寿司托盘 + 1 个带盖一次性隔层托盘（用于剩菜）。

捆绑销售让客户觉得得到了实惠，因此他们会订购更多。

4.2 给托盘打上免费广告品牌

在空白滚动托盘、一次性派对托盘或寿司服务托盘上印上您餐厅的徽标或社交媒体地址。当顾客在家中或活动中使用这些托盘时，他们会向亲朋好友宣传您的业务，这就是免费的口碑营销。

4.3 在营销中突出特雷维的优势

在社交媒体帖子、电子邮件或菜单描述中，强调您的托盘如何增加价值：

"我们的寿司派对托盘是 100% 一次性托盘，活动期间无需清理！"

"我们使用的塑料托盘不含双酚 A，因此您可以放心享用寿司"。

客户关心的是便利性和安全性--突出这些特点可以建立信任。

最终想法

对于餐馆老板来说，托盘（尤其是寿司宴会托盘）不仅仅是上菜工具，还是提高销售额、降低成本和留住顾客的一种方式。通过选择合适的托盘产品、优化陈列、控制开支和策略性营销，您可以将每一个托盘都变成利润驱动力。从小事做起：本周在您的餐饮菜单中添加寿司宴会托盘，并跟踪您的团体订单销售额的增长情况。结果将不言而喻！

如何联系

电话号码：+86-17328007523+86-17328007523
电子邮件：info@manluenpack.com