Comment les restaurateurs peuvent vendre plus : L'importance de choisir le bon gobelet pour les boissons chaudes et froides

Pour les restaurateurs, chaque détail, des menus à l'emballage, détermine la satisfaction des clients et les bénéfices. Un atout souvent négligé ? Le gobelet que vous utilisez pour les boissons. Qu'il s'agisse d'un gobelet pour boissons chaudes et froides qui s'adapte à toutes les boissons, d'un gobelet réutilisable pour le café destiné aux clients fidèles ou d'un gobelet à emporter avec couvercle réutilisable pour les clients pressés, la bonne vaisselle favorise les visites répétées et l'augmentation des ventes. Voici comment tirer parti des gobelets pour développer votre activité.

1. Adapter les gobelets aux modes de vie des clients : Solutions réutilisables et jetables

Les clients d'aujourd'hui veulent de la commodité et la durabilité - et vos choix de gobelets peuvent offrir les deux.

Clients en déplacement : Stockez des gobelets à café réutilisables et des gobelets réutilisables avec couvercle comme accessoires (par exemple, vendez des gobelets réutilisables de marque avec une petite marge, puis offrez des réductions aux clients qui les ramènent). Pour les acheteurs ponctuels, utilisez des gobelets jetables durables (votre produit phare !) qui conviennent aussi bien aux boissons chaudes qu'aux boissons froides - pas besoin de stocks distincts pour les cafés au lait et les thés glacés.

Les amateurs de boissons chaudes : Proposez des gobelets chauds réutilisables pour la restauration et des gobelets isothermes jetables pour la vente à emporter. Associez-les à des gobelets de chocolat chaud sans sucre ou à des gobelets de chocolat chaud sans sucre, et faites-en la promotion en tant que "friandises sans culpabilité" afin d'attirer les clients soucieux de leur santé.

Grands groupes : Proposez de grandes tasses avec couvercle et des options de café à partager (par exemple, un "chocolat chaud familial" dans une longue tasse). Cela encourage la vente incitative : les clients sont plus enclins à commander des boissons supplémentaires lorsqu'ils voient une valeur dans les grandes tailles.

2. Utiliser la forme et le design du gobelet pour renforcer l'attrait de la marque

Un gobelet n'est pas seulement un contenant, c'est aussi un outil de marketing. Les clients remarquent la forme et le design des gobelets, c'est pourquoi ils doivent être en accord avec votre marque et vos boissons :

Formes spécifiques au café : Utilisez des formes de tasses à café nommées "tulipe" (pour les cafés latte, afin de mettre en valeur la mousse) ou "à parois droites" (pour le café noir, facile à tenir). Expliquez ces choix au personnel, qui pourra en faire part aux clients curieux (par exemple : "Cette tasse tulipe garde votre café au lait chaud plus longtemps !").

Des designs fonctionnels : Privilégiez les gobelets dont le fond est solide (pour éviter les éclaboussures) et dont les poignées sont ergonomiques. Lorsque les clients demandent "combien de gobelets y a-t-il dans une poignée ?" (c'est-à-dire s'il est facile de les transporter), vous pouvez répondre : "Nos poignées tiennent confortablement dans une main - plus besoin de tâtonner avec plusieurs boissons !"

Clarifiez "à quoi ressemble un gobelet" : Formez le personnel à décrire vos gobelets de manière positive (par exemple, "Notre gobelet pour les boissons chaudes et froides a un design élégant et moderne, parfait pour être posté sur Instagram !"). Cela encourage les partages sur les médias sociaux - de la publicité gratuite pour votre restaurant.

3. Éduquer les clients pour créer la confiance (et stimuler les ventes)

Les clients achètent des marques en lesquelles ils ont confiance. Répondez aux questions les plus courantes sur les tasses afin de donner à votre restaurant l'image d'un établissement compétent :

Les origines : À la question "quand les tasses ont-elles été inventées ?" ou "qui a inventé la tasse ?", partagez des faits simples (par exemple, "les civilisations anciennes utilisaient des tasses en argile il y a plus de 6 000 ans - nous avons parcouru un long chemin jusqu'à notre tasse jetable pour les boissons chaudes et froides").

Variété : Expliquez les "types de gobelets" et le "nombre de types de gobelets" que vous proposez (par exemple, "Nous avons quatre types de gobelets : jetables pour les plats à emporter, réutilisables pour les habitués, de grands gobelets à couvercle pour le partage et de petits gobelets pour l'expresso").

Compatibilité avec les godets K-Cup : Si vous servez du café, dites à vos clients : "les cafetières utilisent des godets K-Cup - nos machines fonctionnent avec toutes les marques de godets K-Cup, nous pouvons donc préparer votre chocolat chaud K-Cup préféré sans sucre en quelques minutes".

Signification : Lorsque quelqu'un demande "la signification d'une tasse" ou "la signification d'un gobelet", il faut l'orienter vers le confort (par exemple, "un gobelet est plus qu'un porte-boisson - c'est un moment de chaleur, que vous sirotiez un café tasse en main à votre bureau ou avec des amis").

4. Conseils pratiques pour maximiser les profits avec les gobelets

De petits ajustements à votre stratégie de gobelets peuvent conduire à des gains de revenus importants :

Transparence des prix : Lorsque les clients demandent "combien coûtent les gobelets ?", soyez clair (par exemple, "Notre gobelet jetable pour les boissons chaudes et froides est inclus dans le prix de votre boisson - pas de frais supplémentaires !) Pour les gobelets réutilisables, fixez un prix de 5 à 10 (suffisamment abordable pour susciter un achat impulsif) et offrez une réduction de 10% sur les boissons aux clients qui les utilisent.

Faites de la vente incitative avec des offres groupées de "gobelets" : Créez des forfaits tels que "Grand café + tasse de café réutilisable = 8" ou "Chocolat chaud sans sucre K-Cup + tasse jetable = 4,99". Mettez-les en évidence à la caisse - le personnel peut dire : "Vous voulez économiser de l'argent à long terme ? Ajoutez un gobelet réutilisable dès aujourd'hui !"

Mettez l'accent sur la polyvalence : Insistez sur le fait que votre gobelet pour boissons chaudes et froides convient pour tous boissons (par exemple, "Cette tasse garde votre thé glacé froid pendant 2 heures et votre cacao chaud pendant 1 heure - parfait pour changer de boisson en milieu de journée !)

Dernière réflexion : Gobelets = moteurs de vente

Un gobelet n'est pas seulement un objet utilitaire, c'est aussi un moyen de communiquer avec les clients, de réduire les déchets et d'augmenter les bénéfices. En choisissant le bon gobelet pour les boissons chaudes et froides, en formant votre équipe aux avantages des gobelets et en promouvant des options polyvalentes (comme les gobelets réutilisables et les combinaisons K-Cup), vous transformerez chaque gobelet en une raison pour les clients de revenir. Commencez modestement - remplacez vos gobelets actuels par des options durables et conviviales - et regardez vos ventes augmenter.

Cet article intègre les 40 mots clés, se concentre sur des stratégies concrètes pour les restaurateurs et lie chaque conseil à l'augmentation des bénéfices. Si vous souhaitez modifier le ton (plus décontracté ou axé sur les données, par exemple), ajouter des détails sur des produits spécifiques (comme les matériaux des gobelets jetables) ou cibler une niche (cafés ou restaurants, par exemple), n'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires - nous pourrons encore l'améliorer !

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